明升体育:服务标准

作为一年一度的研究主题之一,食品操作和安全监督管理办公室的浦东市场监督局主动主动在杭城浦星公路联合号,浦东新村街道帮助老年人在社区管理餐的布局和食品安全体系管理的地方。标准等服务人员要求已经标准化,驾驶,和广泛征求意见的基础上,从区民政局,街道和城镇和其他单位和机构,该地区质量技术协会最近制定和发布的集团标准“餐为老年人服务标准”,填补国内空白。

《服务标准》中的老年人餐饮以街道为主，60岁以上的老年人可以一起用餐或送货上门，没有加工食物的能力。我们在餐饮需求、人员配备、服务提供和餐后安排、分餐食品样品、服务机构管理、检查和改进要求等方面的基本服务已经得到了明确。”

例如，在布局和设施设备方面，《规范》要求老年餐饮辅助设备设有用餐区和备餐区。用餐区应配备餐桌椅、空调、水槽、安全疏散标志等，备餐区应配备公共餐具清洁柜、冰箱、消毒柜等;服务人员必须身体健康，持有有效的健康证明，了解老年人餐饮服务的全过程;操作场所的餐饮设施必须定期消毒、清洁，并注意老年人的安全。，根据老年人的饮食习惯和禁忌，应营养、合理、均衡。

有了“服务标准”，就有了老年食品救助标准的建设。“我们社区有2000多名60岁以上的老人，他们对食品援助有很大的需求。根据“服务标准”，我们提供食品辅助。室内增加了消毒柜、保温餐车等食品安全设施和设备，还安装了明亮厨房和炉灶的视频监控设备，让居民吃得更放心、更安心。”刘艳说。